花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物,不含胆固醇和反式脂肪酸,而且富含微量营养素,植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质,有重要的保健作用。
黄豆的营养价值最丰富,素有豆中之王之称,被人们叫做植物肉、绿色的乳牛。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%,为其他粮食之冠。
准备材料,黄豆20克洗净。
花生米20克,洗净。
白豇豆30克,赤小豆30克。洗净待用。
小粒香米60克,洗净待用。
紫砂炖锅准备好,洗净的米豆放入。不要加凉水。紫砂炖锅的说明书推介加开水的好。因为紫砂炖锅的锅壁特别厚,而且它只有135W,指望它烧开水可是勉为其难的。
我们用热得快烧开水,很快就烧开了。热得快加水750毫升左右。
洗净的米豆已经在紫砂炖锅里了,水开了就直接冲入紫砂炖锅,
选择紫砂炖锅上的自动挡,接通电源,2--3个小时以后拔掉电源。这次有黄豆、花生米的粥要煲3个小时。因为黄豆、花生米都是油多的,不容易煮面。
香喷喷热乎乎的营养粥。早晚都可以喝。
配上一些好吃的小菜,这是老饕的泡菜黄瓜,老饕特喜欢吃的。
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