鱼头炖豆腐

步骤1/12

豆腐用刀划成块。

步骤2/12

锅内倒油烧热。

步骤3/12

放入豆腐块。

步骤4/12

中火煎至两面金黄。

步骤5/12

另起一锅，锅内倒油。

步骤6/12

放入葱姜干辣椒八角，小火炒香。

步骤7/12

鱼头朝下放入锅中。

步骤8/12

中火煎至鱼皮金黄后翻面，继续中火煎制。

步骤9/12

鱼头推至一边，放入东北大酱。

步骤10/12

加入适量的清水。

步骤11/12

放入煎好的豆腐块，大火烧开后转中火炖制。

步骤12/12

炖至汤汁仅剩1/3时转大火将汤汁收浓即可。