清炒南瓜丝

1. 南瓜皮不要用刨子刨，用刀，薄薄的削去表面一层皮，留点绿色会比较漂亮也比较脆。
2. 快手菜，入锅炒一分钟左右就差不多了，要的是南瓜丝有清脆甘甜的口感，炒过头南瓜丝就会变的比较面。