辣椒酱

步骤1/8

材料：红尖椒、绿尖椒、金黄酱。

步骤2/8

把红尖椒、绿尖椒切碎。

步骤3/8

起锅热油、放入切碎的红尖椒、绿尖椒煸炒均匀。

步骤4/8

烹入蚝油。

步骤5/8

加入金黄酱。

步骤6/8

改用小火熬制、不停地慢慢搅拌，这时酱和油溶解在一起，这个过程叫油入酱。

步骤7/8

加白糖、味精调味，小火熬制到辣椒酱发亮，这时油和酱分离，这个过程叫油出酱。即可关火。

步骤8/8

出锅盛入碗中。