来到市场，逛啊逛啊，买了黄瓜，油菜，豆腐干，路过牛肉的摊位，看着牛尾很新鲜，店家一直说牛尾很补的，我寻思补什么啊，回来一百度，结果好像是挺补的，补怎么了，难道女性还不能哈了？说不定更美容呢！于是在电磁炉上煨了3个小时，电表不知道跑了多少,老妈交电费的时候估计又好叨叨了(*^__^*) 不过事实证明汤水还是要时间的，煮的时候没有放一点油，不过最后煮着煮着，就飘出油花了，简单调味之后，简直是美味啊。
牛尾先飞水去除血水等杂质，然后用水洗净备用。
锅中倒入凉水，加入牛尾，只放料酒，葱姜，大火煮沸后，小火煨2个小时，早早放盐等调味品，会让牛肉肉质老，不易熟，所以基本是清水煮牛尾，最后的时候放入柱候酱一勺，酱油，盐，糖，鸡粉调味即可。
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