椒盐馒头片&鸡蛋馒头片

馒头切片。鸡蛋打入平盘中，加少许盐搅散。放入一半的馒头片，两面都沾满蛋液，备用。

平底锅里热油，放入未沾蛋液的一半馒头片，迅速翻面使得两面都有浸油，中火煎至两面金黄即可。吃时可沾椒盐

锅里不放油，直接放入粘满蛋液的馒头片，待一面蛋液煎至凝固后翻面同样煎至凝固即可。