准备新鲜的马齿苋,去老根。
清水里泡几分钟,清洗干净捞出控水。
锅里水烧开后放入少许的盐和几滴油,接着放入洗好的马齿苋焯水,等水沸腾后1分钟即可捞出。
将马齿苋捞出来放入提前准备的凉水中浸泡几分捞出控水。
准备好碗,里面放入蒜末,辣椒油,香油,一品鲜酱油,盐,味精,白糖搅拌后倒入焯水的马齿苋上拌匀入味。
装盘即可开吃了,特别爽口的凉菜。
辣椒油的功效与作用食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症
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