波浪牙签肉

步骤1/9

里脊肉洗净，切2mm薄片待用

步骤2/9

里脊肉用烤肉酱、生抽、味精、玉米淀粉、啤酒抓匀，按摩5分钟，盖保鲜膜腌制30分钟

步骤3/9

将牙签用开水浸泡30分钟，清洗干净待用

步骤4/9

将肉片串在牙签上，收缩成波浪形

步骤5/9

干辣椒切丝，蒜切片待用

步骤6/9

坐锅起大油，八成热，下牙签肉片炸3分钟，捞起沥油

步骤7/9

坐锅起油，下干辣椒丝、蒜片爆香

步骤8/9

下炸好的肉片翻炒1分钟

步骤9/9

撒烤肉粉、白芝麻，翻炒均匀，出锅即可