韭黄洗净,木耳提前泡发洗净。
炒锅倒油倒入蛋液炒熟盛出备用
底油爆香葱花。
倒入韭黄和木耳翻炒。
加入盐和白糖翻炒均匀
再加入鸡蛋。
翻炒均匀加少许鸡精。
淋入香油关火。
此道菜为一道快手小炒,韭黄入锅翻炒片刻,加入调料要迅速大火翻炒均匀即可,时间长了影响韭黄口感而且还会出很多的水。
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