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小木90
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难度神级 口味其它口味 工艺其它工艺 时间1-2小时 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

原味戚风蛋糕 2片、 酸奶 200克、 牛奶 60克、 吉利丁片 4.5片、 淡奶油 250克、 白糖 60克、 水果丁 适量、 香橙片 10片

杂果酸奶慕斯的做法步骤

小窍门

1.配方中的糖量用的约,因为在过程中,尝了之后又做了调整,所以以口味为准。
2.这个配方是自己组合的,所以仅供参考不作为教程。
3.吃了蛋糕的MM给的评价如下:
戚风尝过很绵软,打底的确很好,我喜欢的,蛋糕整体视觉上首先是一种享受,看了很让人有想吃的欲望
慕斯整体感觉奶香味还是很浓郁,与卡仕达慕斯吃不出来差别耶,可能卡仕达的味道更加浓郁,不过现在吃这个慕斯的,很清爽
虽然我也觉得现在的草莓没有以前好吃了,好像比以前的要酸,不过感觉以我现在吃起来,这酸度刚好,相反,甜的芒果的味道感觉被草莓的酸味盖过了。
这个蛋糕里本来就有酸奶了,我应该放甜度高一些的水果可能效果更好。:)

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