食材:百页、咸肉片、金针菜、香菇。
香菇、金针菇泡发洗净,香菇切丝、金针菇切二半。
生姜切片、辣椒切段、大蒜叶切碎
百页斜切块。
给百页洗热水澡,先冲一遍水倒掉再加热水泡一会儿,雪白的百页就好
咸肉加水烧,快烧滚时撇沫,加料酒烧十五分钟。
倒入香菇、金针菇烧开。
加猪油。(如不喜欢可加其它油,当然汽油柴油肯定不行的)
再倒入沥干水的百页,加少量盐(咸肉己有咸味)鸡精、胡椒粉盛入碗中,洒上大蒜叶,味道鲜美,好吃是好吃得来,一顿光,想剩点做夜饭菜都没有也!
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