绿豆泡水一夜,去皮。
步骤2/7绿豆焖煮至酥烂,入料理机打1min
过滤绿豆沙(少量水在滤网下,可帮助洗沙)
步骤4/7绿豆沙煮滚,加入细砂糖,转中小火,慢慢蒸掉水份
步骤5/7炒至豆沙在锅里堆起不滑落,散发豆香即可(小心蒸发的水份爆到手上)
步骤6/7容器刷油,装入豆沙铺平,冷藏一晚
步骤7/7切块,直接食用,或点上糖桂花。
用绿豆煮汤来补充是最理想的方法,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能
豌豆别名回回豆、荷兰豆、麦豆,又称蜜糖豆、蜜豆、青豆,上海附近地区称"
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