鸡蛋打散,加1-2滴醋去腥。
盐,糖,鸡精,酱油,和醋调和一碗汁,加点水。
步骤3/5热水炒一下蒜苗,捞出备用。
步骤4/5锅中放入油,摊鸡蛋。盛出。
锅中做油,倒入蒜苗,翻炒几下。放入摊好的鸡蛋。倒入一开始调和好的汁,焖一下。蒜苗因为炒锅,所以很好入味。喜欢汁稠点的,就用水淀粉勾芡。喜欢麻点的,倒入几滴花椒油。
青蒜对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏,诱导肝细胞
鸡蛋的制作技巧1。荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会
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