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羊肉泡馍

北京长安大饭店
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牛棒骨适量、羊棒骨适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、草扣适量、白扣适量、肉扣适量、草果适量、小茴香适量、香叶适量

小窍门

羊肉泡馍的吃法也很独特，分为（干泡、水围城、口汤）干泡就是吃完馍后碗里没有汤汁，水围城是把煮热的馍，肉放在碗中间，四周围以汤汁。口汤是吃完碗里留一口汤。再佐以辣椒酱，糖籽，别有一番风味，是一种难得的高级滋补佳品

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