羊肉泡馍

步骤1/11

羊棒骨焯水

步骤2/11

羊后腿肉焯水

步骤3/11

粉丝泡开，木耳泡开，洗净。

步骤4/11

香菜切段

步骤5/11

砂锅内放纯净水＋羊棒骨＋胡萝卜＋姜片＋盐，开武火煮开

步骤6/11

羊肉放入砂锅同煮，文火，2小时，撇去浮末。

步骤7/11

羊肉捞出，切片。（横切牛羊）

步骤8/11

高筋粉发面烙的馍，很有嚼劲，切丁，黄豆大。

步骤9/11

另起锅，加入羊汤，煮粉丝1分钟后，煮木耳1分钟，加入少量盐，可加白胡椒粉

步骤10/11

羊汤盛碗，放入馍丁，葱末，香菜

步骤11/11

佐以糖蒜、泡椒，可。不喜欢可不放。