混合蔬菜鸡蛋饼

小宝早晨很喜欢吃这种面糊饼，搭配一碗稀粥，一碟酱菜，这样的早饭吃的也很舒服。不同蔬菜搭配可以做出的口味，就是小宝不喜欢吃的蔬菜弄碎了，摊成这种饼，他也会开心的吃下去~~~·呵呵，你还在为孩子挑食，不吃蔬菜烦恼吗？那你不如试试看这样搭配，让孩子在不知不觉中也就吃下了他不想吃的蔬菜~~~~~~

冰狂薇
11562人浏览 / 963人收藏

面粉按人口选择量、鸡蛋 2个、黄瓜一根、胡萝卜一根、盐适量、色拉油适量

步骤1/6将黄瓜、胡萝卜洗净，用刨丝刀刨成细丝后，再用刀切成细丁。
步骤2/6将适量面粉放入一个大碗中，倒入胡萝卜、黄瓜细丁，敲入两个鸡蛋，加入适量的盐。
步骤3/6将2中所有的料混合后加入适量的水，调匀，要调到没有面粉小颗粒，用勺摇起倒下能呈一条线为好。
步骤4/6在平底锅锅里放入少量的油，如果有肥肉膘涂锅也可以，起火烧热，用汤勺舀起一勺调好的面糊放入锅中，用手轻微转动锅身，让面糊变的均匀，也可用铲子辅助帮着完成这一工作
步骤5/6看到锅内面糊饼起泡，或者颜色变黄，小心的翻过一面，再煎个几分钟就好了。
步骤6/6装盘就可以开动了。边缘放上黄瓜、胡萝卜的边角料点缀一下即可。