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蔬菜鸡蛋饼

最简单省事的早餐莫过于鸡蛋饼了。可以加入自己喜欢的蔬菜：胡萝卜，土豆，西葫芦，韭菜，洋葱，卷心菜，紫甘蓝等等。加上鸡蛋营养丰富，再配上一杯牛奶，或是豆浆早餐妥妥的。

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难度简单

口味咸鲜

工艺煎

厨具不粘锅

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蔬菜鸡蛋饼热量：258 千卡

脂肪：14.71克
蛋白质：27.76克
碳水化合物：24.22克

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食材主料/辅料

鸡蛋 1个、火腿 1块、胡萝卜 1小块、紫甘蓝 1块、盐 1克、花生油 1茶匙、大葱一截

蔬菜鸡蛋饼的做法步骤

步骤1/10

料理盆中放少许清水，再放入面粉，搅拌均匀。
步骤2/10

打入一个鸡蛋。
步骤3/10

配菜全部切成碎丁。
步骤4/10

将所有的配菜全部倒入到鸡蛋面糊中，拌均匀。
步骤5/10

放入适量的盐，搅拌均匀。
步骤6/10

平底锅中刷入一层花生油。
步骤7/10

将面糊用勺子舀入到锅里，晃动锅子将面糊摊平。
步骤8/10

一面凝固之后翻面再煎一会儿。
步骤9/10

切块。
步骤10/10

搭配水果和牛奶一起食用。

小窍门

放入鸡蛋糊中的菜最好切成碎末。

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