冰糖猪蹄

步骤1/7

锅内放冷水，下入几片姜片，倒2大勺料酒，放入猪蹄，开火煮

步骤2/7

煮沸后捞出浮沫

步骤3/7

把猪蹄倒出，用热水冲一下猪蹄（把浮沫冲的更干净），此时可以把猪蹄的多余杂毛拔掉。

步骤4/7

准备好香料，如图所示

步骤5/7

猪蹄放入高压锅内，倒入香料，加生抽、老抽、冰糖、料酒、姜片，再倒入开水基本没过猪蹄就行。

步骤6/7

电高压锅30分钟。

步骤7/7

待高压锅浮子放下后（或手工放气），把猪蹄连带汤汁一起转入大锅内，开大火煮，为了收汁
煮至汤汁粘稠即可关火，盛出，撒葱花，开吃！