北京小吃 艾窝窝

步骤1/12

准备好所需原料，可以根据自己喜好换干果，不一定要一摸一样

步骤2/12

大杏仁和核桃仁先按压至碎，再切小碎。

步骤3/12

放到搅拌机自带的干磨杯中搅碎。

步骤4/12

放到碗中，拌入糖桂花，根据自己喜好来添加，喜欢甜的可以适当多放一些。

步骤5/12

再加入玫瑰酱，玫瑰酱买的是进口的，味道很香，里面还带玫瑰花瓣。

步骤6/12

最后加入白芝麻拌匀即可。

步骤7/12

糯米淘洗干净，放入碗中，加入适量的清水，水量为中指没过1/2为宜。

步骤8/12

蒸锅烧开上汽，放入糯米，蒸制约1个小时左右。如果为了快捷，现在很多电饭煲也带蒸糯米功能滴。

步骤9/12

煮好的糯米放凉，案板上撒上熟面防粘，取适量的糯米揉在一起，用熟面包裹住

步骤10/12

搓成长条，方便切剂子。

步骤11/12

按照需要的大小，等大切成均匀的剂子。

步骤12/12

把剂子压瘪，包入一枚馅芯，揉圆即可，喜欢的话可以做一些点缀。