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红薯圆子姜糖水

功效：
此汤能驱寒，通畅肠胃，防止便秘，利水排毒。红薯能补虚益气，强生强肾，滋润肠胃；糯米含有淀粉和纤维，能防止便秘；冰糖能补中益气，和胃润肺。

浓咖啡淡心情
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难度简单

口味甜味

工艺煮

时间10-20分钟

厨具煮锅

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红薯圆子姜糖水热量：361 千卡

脂肪：1克
蛋白质：8克
碳水化合物：80克

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食材主料/辅料

黄心红薯 200克、糯米粉 100克、生姜 2片、冰糖适量

红薯圆子姜糖水的做法步骤

步骤1/7

红薯去皮洗净，切薄片，隔水蒸熟，碾成泥，趁热加入糯米粉和适量清水。
步骤2/7

揉成粉团。
步骤3/7

将粉团切成小剂子。
步骤4/7

揉圆。
步骤5/7

将水煮沸，加入姜片和冰糖，煮至冰糖融化。
步骤6/7

取出姜片不要。
步骤7/7

放入红薯圆子，煮熟即可。

小窍门

水量的添加视红薯的干湿程度而定，没有标准量，最好用小汤勺一勺一勺加，每加一勺揉一揉，待粉团不开裂，不沾手就行了。这个红薯圆子即使凉了也非常软糯好吃，一次不妨多做一些，放入冰箱冷冻起来，想吃的时候拿出来煮煮。

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