香菇糯米蒸排骨

步骤1/6

排骨泡去血水后,加姜蓉,盐,蚝油,糖,米酒腌30分钟(夏季天气热,放冰箱腌制).

步骤2/6

干香菇泡发,去蒂后切粗条状,混合腌好的排骨中.

步骤3/6

深口盘底抹油防粘,洒上一层提前浸泡过的糯米,放上一层香菇排骨.

步骤4/6

再洒一层糯米,再放一层香菇排骨.

步骤5/6

最后再薄薄的洒一层糯米,大火烧开后蒸20分钟,转小火再蒸10分钟.

步骤6/6

起锅后洒葱花.