蒸茄子

步骤1/4

茄子蘑菇洗净折断，摆放在盘中。

步骤2/4

所有辅料调配成酱汁。

步骤3/4

茄子入沸水锅蒸15分钟。中途取出，食材翻面后继续蒸，否则盘底的茄子不容易熟。如果去除盘子直接入电饭煲的蒸屉就没有这个烦恼。

步骤4/4

食材用筷子撕烂后滤去蒸汽水，倒入酱汁拌匀。