芒果糯米糍

步骤1/8

把糯米粉、生粉、椰子粉、糖粉倒入大碗，加入色拉油和牛奶；

步骤2/8

慢慢搅拌至没有颗粒的粉浆，上锅中大火蒸13~15分钟左右，粉浆全部凝固即可，出锅后会很粘，待放凉后就没那么粘了；

步骤3/8

芒果削皮后用挖球器挖出果肉。没有挖球器就直接用小刀切成小块即可；

步骤4/8

准备好蒸熟放凉的粉团、芒果肉、椰蓉，开始包馅；

步骤5/8

戴上一次性手套，用勺子取一份面团放在手掌，压扁，再把四周捏薄；（没有一次性手套，就在手上蘸点凉开水来防粘）

步骤6/8

放入一份芒果馅料；

步骤7/8

类似包汤圆那样包起来，收口，搓圆；

步骤8/8

放进装有椰蓉的碗里，晃动碗，让糯米糍均匀地粘上椰蓉即可。