碗里放两个鸡蛋,打匀。不喜欢鸡蛋腥味的加几滴醋
放入与鸡蛋差不多等量的面粉,可以适当加减。拌匀。这是全程最难的一步了,请慢慢来。面粉融入鸡蛋需要一定时间。着急的话里面会有面疙瘩。
拌匀后加盐和胡椒粉调味。准备上锅啦!
黄油抹匀锅底,倒入蛋糊。成型后小火慢慢煎,这样不容易卷边,煎出来也好看^ ^ 喜欢吃芝麻神马的,这时可以撒一点。
翻面煎,鸡蛋饼先生的脸出来啦!哈哈~成功!
用你喜欢的酱汁在上面作画吧!
鸡蛋和面粉搅拌比较费时,用筷子顺着一个方向耐心搅就欧了。千万别丧失信心,一开始就是会有面疙瘩的!
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