这个火腿香葱饼，在去年某次到海边垂钓曾带过它。凉时也好，软软的，略有一丝丝咸味，热吃是最好不过了，放在炭火烤炉上那么一烘，外皮脆脆的，一刹时，里面的香葱与火腿香便传了出来，再配点小榨菜，那叫一个香啊！
面粉加酵母、温水揉成光滑的面团，发酵至两倍大。
葱白切粒、火腿切粒。
将发酵好的面团排气搓成长条，切成大小均等的小剂。
擀成长舌状，刷上一层食用油。
均匀的洒上一点盐，然后放葱末和火腿末。
卷起卷紧。
从一端向卷起，边卷边伸拉一下。
卷起后将尾端压在下面。
静置一会，用手轻轻压扁。
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