香酥藕饼

步骤1/15

准备好所有的食材。

步骤2/15

莲藕去皮切小丁。

步骤3/15

再把莲藕多细碎。

步骤4/15

把莲藕放入肉馅碗中加入盐，糖，料酒，生姜粉，鸡精。

步骤5/15

再加少许鱼露。

步骤6/15

倒入适量的香油。

步骤7/15

搅拌均匀成为馅料。

步骤8/15

鸡蛋打散，面包糠准备好。

步骤9/15

取一小块肉馅拍成小饼放入蛋液中沾满蛋液。

步骤10/15

再均匀地裹满面包糠。

步骤11/15

依次做好。

步骤12/15

锅中油烧热放入藕饼中小火炸至。

步骤13/15

微黄捞出沥油。

步骤14/15

然后再复炸一遍。

步骤15/15

炸制金黄捞出放吸油纸上吸出油份即好。