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韭菜炒南瓜丝

这是我老妈常做的一道菜。
在别人家，在其他任何地方，
我从来没有吃过。
所以，我妄断一下---属于老妈的独创。
虽然，只是一道再普通不过的素菜。
可是，
它很好吃，
它有爱。
它还有妈妈的味道。

寻找无双
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难度简单

口味咸鲜

工艺炒

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

韭菜炒南瓜丝热量：119 千卡

脂肪：0.91克
蛋白质：2.789999克
碳水化合物：8.85克

查看详细信息

食材主料/辅料

韭菜适量、南瓜适量、葱适量、姜适量、大蒜适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量

韭菜炒南瓜丝的做法步骤

步骤1/9

所有食材准备好。
步骤2/9

韭菜用淡盐水浸泡10分钟。
步骤3/9

韭菜洗净切段。
步骤4/9

南瓜洗净，削掉老皮，切成段。
步骤5/9

用工具擦成南瓜丝。
步骤6/9

炒锅加热，并倒入食用油。
步骤7/9

倒入葱姜蒜爆香。
步骤8/9

先倒入南瓜丝不停翻炒，大概一分钟左右南瓜丝变色，加入适量盐。
步骤9/9

加入韭菜快速翻炒，韭菜变色，即加入鸡精，关火装盘。

小窍门

1，南瓜丝很嫩，最多只要一分钟，就可以倒入韭菜。
2，南瓜和韭菜都比较鲜，整个过程只需加盐和鸡精，不需要其他调料。

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