整鸡整理干净，切去鸡屁股。
汤煲中放没过鸡肉2-3厘米的冷水。
放入料酒，大火煮沸。
沸腾后撇干净浮沫。
投入姜片，加盖转小火，煲上30-50分钟，视自家火力而定。
放入虫草花。
放入几枚红枣，继续小火加盖煲30分钟。
出锅前根据口味放入适量盐调味即可。
1.虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。
2.对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。
3.有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，对眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症均有疗效。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
