吃饭先喝汤,嘿嘿,老生常谈了。老饕吃东西都是清淡、清爽、以素为主的。做汤也不例外,所以老饕的汤口味只能是清淡口味了。
做紫菜汤人人都会的。西红柿切块。
打一个鸡蛋,搅成蛋糊。可以加一点点盐在鸡蛋里,我觉得这样可以去腥。
取一些紫菜,我是一人量。适量就好。
准备一点干淀粉,加水做成水淀粉,做汤是要勾芡的,那样才好喝。
老饕做汤很简单,就在炒锅里做。放一碗水,就是老饕喝的量。水烧开放西红柿、紫菜,煮1-2分钟,冲入鸡蛋糊,加少许的盐、胡椒粉,搅匀一下,放入水淀粉勾芡,就成了。
汤盆里放几个芫荽叶子,把做成的汤冲进去。
捣鼓了半天,觉得这个还可以,就是它了。
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