内酯豆腐去盒后放置一会,豆腐会稍稍出水,把水倒掉。
切好葱,姜,蒜。
猪肉打成末备用。
把豆腐,猪肉末搅拌均匀后,加入姜,蒜,葱白,盐半勺,白糖半勺,白胡椒粉,酱油1勺,蚝油,喜欢吃辣可以放点辣椒粉,继续均匀。
搅拌好后,在肉末中间挖个坑状。
把鸡蛋打入。
包上保鲜膜放入蒸屉,等锅内水开后,中火,上锅蒸10分钟左右。(拍照片忘记把保鲜膜包上了,大家可别忘记了)
蒸好出锅,撒上点葱绿,倒少许芝麻油(香油)即可。
香喷喷的豆腐肉末就做好了,肉肉好香啊。
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