山药母鸡煲

步骤1/11

所有食材准备好。

步骤2/11

老母鸡洗净，剁成小块。

步骤3/11

将鸡块放入烧好的开水中，焯烫一下。

步骤4/11

将焯好的鸡块捞出，控干水分备用。

步骤5/11

锅加热，并倒入少量的食用油。

步骤6/11

木耳泡发后用手撕成小朵。

步骤7/11

将鸡块倒入锅中翻炒片刻。

步骤8/11

炒出鸡肉香味后，倒入没过鸡肉的水，大火烧开后，小火慢炖。

步骤9/11

大概两小时后，放入木耳，继续炖煮。

步骤10/11

山药去皮，切小块。

步骤11/11

大概半个小时后，倒入山药，加入适量的盐，山药软烂后即可关火。