宇治的抹茶粉粉买了有阵子了,也没好好利用。赶巧,前两天在麦坊那儿看到了这款抹茶红豆包。于是,决定效仿哈子
很有意思的整形,不过到我手上就成这歪歪扭扭的样儿了。哎~看来得多家操练那。包包还算柔软
吃口也不错,淡淡的茶香,夹着甜甜的蜜豆,味道不错呢,喜欢滴TX可以试试哟
将除黄油、蜜红豆外的所有材料混合揉成光滑面团;
步骤2/8加入黄油继续揉至扩展阶段;
将揉好的面团放在室温下发酵至2倍大;
步骤4/8取出后排气,分割成三份后滚圆松弛15分钟;
将面团擀成长方形面片,中间放入蜜红豆,两边用刀分割开;
将面团像编辫子般交叉重叠;
步骤7/8将整形好的面团置于温暖湿润处二次发酵约40分钟,面团变为原来2倍大;
步骤8/8入预热后的烤箱,170度,15分钟左右;
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