原料有:年糕片、素杂菜(玉米粒、胡萝卜丁、豌豆粒)、番茄酱、沙拉酱、辣椒面、盐
锅中放少许油,小火,放入辣椒面至辣椒面稍变色(很快的,一定要小火,以防辣椒面焦糊)
加入素杂菜翻炒至化冻
放入没过素杂菜的温水
加入年糕片拌匀
加盖煮年糕片至软,然后加入番茄酱,盐(一点点)
再加入沙拉酱(一点点)
最后拌匀至无水、粘糊糊状即可关火
注意事项
年糕不但味道香甜可口,而且营养丰富,还具有健身祛病的作用。据化验,年糕的热量较高,是米饭的数倍。不过年糕含水分少,不容易消化,吃后易生痰。因此,患消化不良、胃、肠疾病及哮喘的人不宜多吃。少吃不腻,既补充营养,又对身体好。
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