准备好14个蛋挞皮
准备好不锈钢锅子一个
将牛奶、淡奶油、白砂糖依次放入容器中,搅拌均匀,置于小火上加热至糖化。放凉后加入蛋黄(蛋清过滤出)
搅拌均匀
将做好的挞水倒入挞皮中,7~8成满。烤箱中层210度烤20分钟。
完成
雀巢淡奶油是不太好打发的一种淡奶油,但因其味道好,价格便宜,小包装,容易在超市买
打发后的淡奶油在裱花操作时,为防止手温将其融化,最好戴着棉手套,或者在裱花袋外围
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