其实面食也不难做的哈，多做几次就会很习惯了，改天我想试试手擀面，我喜欢我们南方带有碱味的面，但是这碱面和广东的碱面还不太一样的说，我得好好地做做研究以后再下手哈。
热乎乎的薄脆烙饼，配着暖暖地一碗玉米粥，再就着点儿小咸菜，一块儿腐乳，家的温暖不过如此简单了嘛。俺的要求真不高，有套精致的小屋，一个属于两个人的厨房，足够的房间，宽敞的客厅，一个小花园儿，足矣足矣，哈哈，史先生貌似就是按着我的要求买的房哈
和面。将面粉用温水揉到软硬适中的程度，放置一边，饧一下；
调葱末。将油和葱末混合，放入适量盐，搅拌均匀；
当面团全部饧发好了以后，均匀地揪成几个小团，逐个擀平；
在擀平了的面皮上，撒事先搅拌好的葱末，要均匀；
将面皮向里卷起，然后再纵向自然垂直压下；
压下的面团再次地被擀平；
在锅中放少许油，等油6成热后，将面饼放入锅中，用中火双面慢慢烙熟。
既有着千层饼的层次，但厚度不过于厚，口感脆爽。
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