葡萄干吐司

步骤1/4

直接法搅拌面团到完全阶段，见出膜图

步骤2/4

放入果干微搅拌几下取出滚圆第一次发酵至2-2.5倍大，手指戳下不回弹

步骤3/4

分割松弛20分钟，整形，最后发酵至8分满，上色盖锡纸，180°烤40分钟
（看自家烤箱脾气调整时间和温度）

步骤4/4

注：除了矮长吐司盒我放了210g没有果干的面团以外，咕咕模，花型模，都放了包含葡萄干的240g面团，大爱心放了500g面团，小八角星里放了45g面团，小花圆模放了55g面团。为了烤出平底，我烤咕咕和烤爱心模的时候都盖了不粘烤盘在顶上当盖子。烤熟了一倒就出来了。