香辣米粉炒藕片

步骤1/20

大米前一天洗净沥干水，入锅拌炒，你不嫌弃脏的话，直接炒。。。

步骤2/20

米炒到焦黄，膨胀。

步骤3/20

入料理机打碎（不要太细腻）就是米粉了。

步骤4/20

干辣椒入料理机打碎。

步骤5/20

辣椒粉跟米粉。

步骤6/20

葱切葱花 姜切姜丝。

步骤7/20

调汁：生抽、老干妈、葱、盐、糖。

步骤8/20

藕去皮切片。

步骤9/20

藕片入清水洗两遍去表面淀粉，清炒藕的话藕不会变黑，会更清爽。

步骤10/20

捞出沥水。

步骤11/20

锅中放适量油，爆香姜丝。

步骤12/20

下藕片。

步骤13/20

拌炒到断生。

步骤14/20

下调料。

步骤15/20

拌炒。

步骤16/20

下米粉跟辣椒粉（比例自己掌握）。

步骤17/20

米粉可以多放点哈。

步骤18/20

拌炒，每一片藕都要粘上哦。

步骤19/20

下葱花。

步骤20/20

啃吧！！！啧啧啧！！好吃死了！！！