大肠粉丝汤

步骤1/7

猪大肠洗净，用剪刀剪成小肠圈。

步骤2/7

用开水将绿豆粉丝泡软待用。

步骤3/7

把京葱切碎，姜切片、洗净小油方。

步骤4/7

热锅，倒入少许食用油，等油七成热时放入花椒炸香，然后控出花椒，加入清水切好的姜片和大肠一起煸炒。

步骤5/7

放入梅子酒加清水烧开。

步骤6/7

烧开后，放入小油方开小火焖煮5分钟，倒入粉丝和京葱烧开。

步骤7/7

出锅前加盐和鲜辣粉调味，一碗浓香四溢的汤就做好了。