豌豆银鳕鱼

步骤1/6

准备材料。

步骤2/6

银鳕鱼划开洗净，用迷迭香、白葡萄酒、胡椒粉、鲜柠檬挤出的汁腌渍。

步骤3/6

煎锅放少许油做热，待油温5成热时放入银鳕鱼煎至。

步骤4/6

煎至约2分钟，翻面改大火，将两面煎至微黄。

步骤5/6

将甜豌豆放入开水中煮熟，取出用搅拌机打碎成泥，锅中煸香黄油炒香豌豆泥，加少许淡奶油、盐做成豌豆蓉汁。

步骤6/6

淋在煎好的银鳕鱼上即可，柠檬切片，红辣椒切丝点缀。