雪菜肉丝面疙瘩

面粉加鸡蛋加水加盐和成光滑面团；

面团分成几份后，搓成长条切丁，撒适量干面粉防止粘连；

取一只小孔塑料篮，把面团丁一个个放在塑料篮中，用手按压，卷成类似田螺状；

锅内加适量水，煮开，倒入面疙瘩；

煮熟后焯冷水；

步骤6/6下入雪菜肉丝汤底，即可。