玉米发糕

步骤1/8

首先，把糖用开水化开。

步骤2/8

把面粉和玉米粉混和。

步骤3/8

等到糖水的温度降至手温，把它倒入与面粉拌匀，并调成稀糊状。

步骤4/8

然后放至温暖处发酵，发好了的图忘拍了。

步骤5/8

发好以后，加入一点点碱水，拌匀，分小盘装，撒上红枣粒，进行第二次发酵（记住：先把盘子里涂一层薄油，否则待会儿取的时候就难办了）。

步骤6/8

这是第二次发酵好的样子。

步骤7/8

水开后放入蒸锅里蒸15分钟左右，关火后过5分钟拿出。

步骤8/8

看看侧面的蜂窝。