鸡翅提前腌制,我这次就放了盐,中翅你最好划刀下,我偷懒又没划刀。
步骤2/17甜玉米切块,洋葱切块,红辣椒切丝,四季豆切斜刀,姜切片,蒜瓣剥好。
步骤3/17调汁:生抽、老抽、白糖、老干妈、白胡椒。
锅中放适量油,爆香姜片、蒜瓣。
步骤5/17下鸡翅煎,慢慢煎,两面都需要哈,煎到表面微焦。
步骤6/17放调料汁。
步骤7/17大火拌炒,鸡翅上色。
步骤8/17放洋葱跟四季豆。
步骤9/17继续大火拌炒到四季豆断生。
放香叶、干辣椒、花椒。
步骤11/17继续拌炒。
步骤12/17放甜玉米大火稍稍拌炒。
步骤13/17放料酒少许。
步骤14/17盖上锅盖焖2分钟,主要是为了让甜玉米熟哈。
步骤15/17香菜切段,跟红辣椒丝一起放进去。
撒少许白胡椒粉再,拌炒至红椒断生即可。
步骤17/17啃吧!!哈哈。
APPLE提醒~
1、做鸡翅菜最简单了,因为鸡翅很容易熟,这个做法,煎的时候鸡翅差不多就有6、7分熟了
2、就是不断大火拌炒,让调料味道进去
3、最好是鸡翅煎好,盛出来,四季豆跟洋葱干煸一下再下鸡翅应该更好吃,我偷懒~~
4、蔬菜自己看着放,家里有啥剩的不多的菜都可以放哈
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