步骤1/4分蛋,蛋黄 20克糖打发致发白浓稠,巧克力和黄油融化后倒入打发的蛋黄中,再加入淡奶油,搅匀。粉类过筛备用。
步骤2/4蛋清分三次加入80克糖,打致硬性。
取1/3蛋清拌入巧克力蛋黄糊,再取1/3粉用上下翻拌的方法拌入,重复以上步骤,将蛋清和粉分次加入。最后加入20ML白兰地拌匀
模具底部和边缘都铺油纸,170度预热,烤40分钟。必须铺油纸,否则无法取出哦
方子来自曾美子的黄金比例
蛋糕价值美国的一位蛋糕设计者说:对我来说成本中大部分是劳力,做一个一般的供150
苹果白兰地applebrandy苹果白兰地是将苹果发酵后压榨出苹果汁再加以蒸馏而
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