意式蔬菜面包

步骤1/12

将A部分所有材料倒入搅拌机中;

步骤2/12将面团搅拌至可以拉出薄膜,出现边缘光滑的圆洞即可;

步骤3/12将面团取出放入干净的容器内,进行第一次发酵至现有面团的2倍;

步骤4/12将B部分材料倒入一个碗内,撒入适量的盐和黑胡椒粒;

步骤5/12将第一次发酵好的面团,擀成1.5CM厚的长方形;

步骤6/12在上面刷上一层清水;

步骤7/12将调制好的蔬菜倒在上面,外侧的一边留出3CM左右的空白;

步骤8/12由内向外把面团卷起来(留出9个西兰花);

步骤9/12将面团切成等份的9份,放入烘焙纸杯中;

步骤10/12

二次发酵好的面包坯子;

步骤11/12在上面刷上一层橄榄油;

步骤12/12将留出的西兰花和奶酪撒在上面;烤箱提前预热15分钟,210度,中层,烤13分钟出炉。 特别标注：做法有参考 --- 西川功晃