将粗玉米面,用开水烫一下,备用。
将烫好的玉米面和白面放到一起,加用温水调和好的发酵母水倒入。注意白面多放点,白面和玉米面的比例是1:2。
把放在一起的玉米面和白面和成平时蒸馒头软硬的面团。
把和好的面团放置一个小时后,摊到锅里,然后放一颗颗洗泡好的红枣。
放火上蒸30分钟即可。
现在提倡吃粗粮,不过,我想还是粗细搭配更合理,更有利于身体健康。
白面的营养价值面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有
剖开红枣,肉色淡黄、细实,没有丝条相连,入口甜糯的质量好肉色深黄、核大,有丝条相
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