煮好糯米汁
把白萝卜切块,用盐水杀一下
把蒜压成蒜泥,切香葱、胡萝卜成细丝,把苹果梨切细条
趁热把糯米汁加入泡菜辣椒面中成酱
等酱凉后,将杀好的萝卜去掉多余水分,和辣椒酱混合就ok了,同时别忘在酱里加入葱、胡萝卜、蒜和苹果梨辅料
糯米汁用来和酱是韩式做法,不但口感好,发酵后口感更酸,不喜欢酸口感可以不用糯米汁改成一般的纯净水
做法一 制作流程 1.将收拾干净的整颗白菜分两半或四等分(注:竖切),腌于盐水中
食材 主料:大白菜1200g,苹果1个,梨1个 辅料:盐适量,辣椒面150g,糯
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有