果仁巧克力手指饼干

步骤1/4蛋黄加20克糖打至浓稠，颜色变浅。

步骤2/4蛋白分3次加入30克糖打至接近硬性发泡。

步骤3/4将全部蛋白霜分2次加入蛋黄糊里大致拌合，加入混合过筛的粉类拌匀成面糊。

步骤4/4

将面糊倒入挤花袋，将面糊挤入模中，以170度，中下层，烤25分钟，出炉放凉后，裹上巧克力，沾上事先烤香的果仁碎。