1)其实正经的熬制方法,在第4步里应该把蜂蜜加入一起熬制,炼制所谓的膏时,都是久炖才成膏,但是现在又说蜂蜜不易高温,很多人都记得这个说法,为了更多人能接受,所以最后做好才拌在一起,这样的成品会稀一些。其实到底蜂蜜高温损失了什么营养,还是搞不清楚。
**关于蜂蜜制膏的说法:由于蜂蜜含有较丰富的营养成分,具滋补作用;味甜能矫味;并具有润肺止咳,润肠通便,解毒的作用。蜂蜜还含有大量的还原糖,能防止药材有效成分的氧化变质;蜂蜜炼制后粘合力强,与药粉混合后丸块表面不易硬化,有较大的可塑性,制成的丸粒圆整、光洁、滋润,含水量少,崩解缓慢,作用持久,所以是一种良好的粘合剂,所以中药里主要取蜂蜜的营养成分和粘和性。
2)成品一定是要稀释才喝的,直接喝肯定是过甜。
梨去核,放在搅拌机里压汁;
红枣切核,白茯苓麦冬洗干净,川贝压碎成粉,除了蜂蜜外,所有的东西放入锅里,大火煮开后,小火煮60分钟
稍微放凉后,用纱布包起挤出汤汁,过滤去杂质
(剩下的渣,可以加水再煮一次,两次的汤汁混合在一起,再进行下一步)
挤出的梨汁液体,放在火上,小火慢熬,煮去些水分,直至有些粘稠状,关火
(能煮到浓稠,一定是加了大量的糖或者蜂蜜才能有的效果,如果你糖加的少,只需煮去一半的水分,让汤汁浓缩些就可以了。)
温度降下来至温凉后,调入蜂蜜,放入洗净并且开水烫过,晾干的瓶子里。
每次取秋梨膏1,2勺,用温水调匀饮用即可。一般都是早晚饮用。
梨:解燥润肺,止咳化痰
白茯苓:安神宁心,健胃和脾
川贝:止咳利水
蜂蜜:润燥止痛,补中益气
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