将茄子去皮切成条状
步骤2/10大蒜切成蒜蓉。
将切好的茄条放入锅内蒸八分钟
步骤4/10将食用油倒入大勺子内,放到火上加热。
蒸好的茄条从锅内取出。
步骤6/10将蒸好的茄条挤去水份。
勺内烧好的热油浇入蒜蓉里快速搅拌。
步骤8/10拌好的蒜油内倒入生抽和豆豉辣酱拌好。
挤好的茄条放入大点的容器内。
步骤10/10将调好的蒜泥汁倒入茄条上,拌匀即可。
1.蒸好的茄子一定要挤出水份,这样茄子会更好的吸收调料汁
2.蒜泥一定要用热油激出蒜香味,这样这道菜的蒜味才会浓香好吃
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