步骤1/3鸡蛋加适量盐,炒制后切碎粒;
步骤2/3以十三香(或五香粉)、鸡粉和香油拌匀,最后再加入盐调味成馅料;
步骤3/3以烫面小剂子擀成面皮,包入满满馅料成半月状;
制作馅料时先放油,最后再放盐,为的是避免西葫芦遇盐出水。最后稍加逼油,可使成品颜色更漂亮
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不过,硫化物遇热易于挥发,因此,烹调前再切较好,烹调韭菜时需要急火快炒起锅,稍微
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